直营管理模式，从选址建店到运营均由巴岚赫总部全流程管理，未来三年主要扩展区域为中国内地一线城市、新加坡、澳大利亚等地，主要品牌呈现为Blac+Blac，Blac+Blac Winery&Bar、Blac+Gelato、坞雀食堂·山里菜。
区域合伙模式，在中国内地、香港、东南亚等国家开展的区域合伙模式，由巴岚赫总部提供品牌与运营支持，区域合伙人负责全部或者部分出资，由品牌总部统一管理，主要品牌呈现为Blac+Blac，Blac+Blac Winery&Bar。
与其他品牌合作的联名店、合作店、快闪店等，Blac+Blac提供品牌与运营支持，主要负责方视合作模式不同管理方式有所不同，巴岚赫总部提供相应的供应链支持与部分后台的数据支持，营销绑定与直营门店共享品牌流量。